www.vnimi.org;
МОЛОЧНАЯ И МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ 2018 (Е)
ВНИМИ
ФГБНУ
115093, Россия, Москва, Люсиновская 35, корп.7
Номера телефона +7 (499) 2363164
Номер факса +7 (499) 2363164; +7 (499) 2363164
www.vnimi.org
ВНИМИ - ведущая научно-исследователорганизация в области развития науки о молоке. Основная деятельность - проведения фундаментальных и прикладных исследований в области переработки молока, научно-техническое и информационно-консультативное обеспечение молочной и пищевой индустрии. Разрабатывает технологии, стандарты, упаковочные материалы, методы контроля и санитарной обработки. Проводит работы по: реализации технической документации, сертификации, инжинирингу; технохимическому, микробиологическому, радиологическому контролю; созданию новой продукции; исследованиям на пилотном оборудовании Во ВНИМИ работает акредитованая испытательная лаборатория Молоко, которая является одним из ведущих подразделений института и проводит работы по нескольким направлениям, начиная с измерения физико-химических показателей и показателей безопасности и заканчивая методами идентификации по липидному и жировому составу молока и молочных продуктов. В институте создан и 3 года функционирует Инжиниринговый центр БиоПищеМаш деятельность которого направлена на создание и реализацию технологического оборудования и комплексов для молочной и пищевой промышленности. Тел. +7(499)237-0383; bpm@vnimi.org
www.ic-bpm.ru. Оказываем услуги по испытанию технологических процессов или выработке опытных партий продукции на экспериментально-технологическом участке и пилотном оборудовании, расположенном во ВНИМИ, позволяющем осуществлять следующую гамму технологий: - Тепловая обработка. Плавление. Охлаждение. - Измельчение. Гомогенизация. Диспергирование. - Смешивание. Сепарирование. Рассев. - Газонаполнение (взбивание). Озонирование - Микро-, Ультра-, Нано- фильтрация. - Концентрирование. Сушка. Прокалка. - Обеззараживание. Мойка. УФ и ИК обработка. - Фасовка. Формовка. Резервирование. Хранение. Согласование испытаний в центре коллективного пользования по тел. +7(499) 237-0383 или
budrik@vnimi.org ВНИМИ проводит консультационные семинары: +7 (499) 237-0373
Бренды ВНИМИ, ГУРТ, БиоПищеМаш, ГИД, ИС